Aquí tienes la receta tradicional del Gallo Pinto, un plato típico de Costa Rica y Nicaragua:

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz blanco cocido (preferiblemente del d√≠a anterior)
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1 cebolla peque√Īa, finamente picada
  • 1 pimiento rojo peque√Īo, finamente picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal al gusto
  • 1/4 de taza de cilantro fresco, picado (opcional)
  • Salsa Lizano o salsa inglesa (opcional)

Instrucciones:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  2. Agrega los frijoles negros cocidos a la sartén y mézclalos con las verduras. Cocina por unos minutos hasta que los frijoles estén calientes.
  3. Agrega el arroz blanco cocido a la sart√©n y mezcla bien con los frijoles y las verduras. A√Īade el comino en polvo y sal al gusto. Si deseas, puedes agregar una cucharada de salsa Lizano o salsa inglesa para darle un sabor m√°s aut√©ntico.
  4. Cocina el Gallo Pinto a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen y el arroz se caliente por completo.
  5. Si deseas, al final puedes agregar el cilantro fresco picado y mezclar bien.
  6. Sirve el Gallo Pinto caliente como plato principal acompa√Īado de tortillas, natilla, queso fresco, pl√°tanos fritos u otros acompa√Īamientos t√≠picos de la regi√≥n.

¬°Y eso es todo! Disfruta de tu delicioso Gallo Pinto, un plato cl√°sico de la cocina centroamericana.

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